海底捞“最牛打工妹”有了新职位

发布日期：2024-07-07 13:40 点击次数：74

作家 | 曹安浔

剪辑 | 周智宇

任职海底捞CEO，成为国内最大暖锅连锁集团掌门东说念主两年后，“最牛管事员”杨利娟有了新职位。

近日，海底捞公告称，杨利娟将于7月1日辞任实行董事及首席实行官，51岁的海底捞宿将苟超群将接任她的职位。尔后，杨利娟将加入特海海外，担任实行董事及首席实行官，主要厚爱统筹特海海外的处理和策略发展。

杨利娟给海底捞留住了一个可以的邦畿。

在杨丽娟任职的第一年，通过激动啄木鸟盘算、硬骨头盘算和提高餐厅运营等才略，海底捞收场了扭亏为盈，归母净利润达到13.74亿元。

到2023年，海底捞交出了史上最佳的年度财报。2023年海底捞收场举座收入为414.53亿元，同比增长33.6%；年内溢利为44.95亿元，同比增长约174.6%。

同期，海底捞餐厅翻台率显赫升迁。海底捞暗示，因举座花费环境复苏，花费者出门就餐次数相对增多，2023年，海底捞餐厅举座翻台率为3.8次/天，同比增长26.7%。

事迹回暖后，海底捞也站上了新发展起先。海底捞首创东说念观念勇在6月初的股东大会上就曾暗示，“海底捞明天将着眼于多品类、多层级的发展。”

一方面，海底捞本年头度通达加盟，特海海外5月在纳斯达克收场双重上市，加速膨大的秩序。海底捞称，引入加盟特准规画方式将在连接保证处理水准和顾主体验的基础上，增强营运才略，炒股开户引入更多优质资源，升迁营运效果，助力海底捞品牌扩展至更多区域。

另一方面，跟着门店膨大到一定进程，海底捞遍布寰宇1300多家的餐厅也濒临着奈何保险管事和品性的要求。6月初被曝光的“二手饮料”事件等于一个警示。

彼时，海底捞回答称，涉事门店管事员的操作严重违背了管事进程程序，海底捞已依据轨制进程对子系背负东说念主进行严肃处理，并责成区域厚爱东说念主对该店操作程序进行专项核查指点，确保管事进程准确与运动。

盘古智库高档扣问员江瀚暗示，杨利娟的卸任象征着海底捞一个期间的驱散，同期也开启了企业转型的一个新阶段。

江瀚暗示，跟着餐饮行业的束缚变革和花费者需求的日益各种化，技能的诈欺和财务的良好处理成为企业执续发展的要津身分。

“苟超群在技能和财务规模的专长，可以引颈海底捞在技能改进、数字化升级、供应链处理、成本运作、成本按捺等方面得到冲破，升迁企业的运营效果和顾主体验。”江瀚说说念。

海底捞公告表示，苟超群自2000年1月就在海底捞担任要津职务，领有最初24年的行业及处理训戒，曾担任首席财务官、信息技能厚爱东说念主、供应链及采购处理厚爱东说念主等。

海底捞董事会也坦言，苟超群的丰富训戒及深厚的行业常识将概况带领集团收场新的发展里程碑，海底捞也已准备好迎接明天的机遇与挑战，通过改进及数字化发展强化其在餐饮行业的指挥地位。

看成头部的录取餐饮品牌，海底捞换帅之后的发扬也将指引更多中餐品牌的转型、膨大之路。

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